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Commentaire de dégustation Pinot Noir Steinbach

Prenons de la hauteur en dégustant notre Pinot Noir Steinbach 2020 !

Découvrez notre prestigieux Pinot Noir, cultivé au cœur du sud de l’Alsace, sur un terroir gréseux et ferrugineux d’une rareté exceptionnelle. Une expérience unique qui demande un peu de patience pour révéler toutes ses subtilités.

Au nez il sait rester délicat, avec ses parfums discrets de peau de cerise, renforcé par un extrait exquis de fruits et de roses rouges. L’aération révèlera plus d’intensité, avec des notes de purée de chair de cerise, du graphite, un peu de chaleur due au millésime et un soupçon élégant de cassis pinotant.

En bouche il a tout d’un grand, encore caressé par son élevage, il reste en cohérence sur une trame de cerise, avec une belle tension apportant une idée de jus de framboise, de feuille de cassis complétée par un soupçon d’encre ancienne. L’ensemble est dynamique, structuré et gracile quand le final laisse un goût de framboise et de rose blanche du plus bel effet sur le palais.

À pleine maturité désormais, ce vin promet de s’épanouir encore pendant plusieurs années. Ne manquez pas cette opportunité de savourer ce plaisir d’une finesse inégalée.