DOUX

Vins Blancs

AOC Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives

Cattin

Dans les années exceptionnelles, les raisins des meilleures parcelles du vignoble Joseph Cattin sont récoltés en sur maturité, plusieurs semaines après le début des vendanges officielles. La riche palette aromatique, fruitée et épicée qui caractérise le cépage est exaltée par la concentration et le développement de la pourriture noble, le « botrytis cinerea ».

Température de Service : 8 - 10 °C

Robe couleur or aux reflets ambrés.

Gourmand et onctueux, il exalte des arômes d’épices associés à des notes de fruits : abricot, mangue et litchi.

Très généreuse et ample. Le gras du vin donne du volume et de
l’onctuosité en bouche. Les notes de fruits exotiques s’expriment
avec une douceur fantastique et sont relevées de quelques épices en final.

Gewurztraminer
Ce vin se déguste seul ou en accompagnement de desserts, de foie gras, ainsi que de fromages relevés. Il s’associe aussi très bien à certaines cuisines épicées.